您当前的位置:渌沼新闻网 > 国际 > 开户赠送体验金2019 南方人餐桌上最常吃的滑皮虾做法,比盐水煮有味,比油爆虾健康

开户赠送体验金2019 南方人餐桌上最常吃的滑皮虾做法,比盐水煮有味,比油爆虾健康

2020-01-11 18:05:11     阅读:4620

开户赠送体验金2019 南方人餐桌上最常吃的滑皮虾做法,比盐水煮有味,比油爆虾健康

开户赠送体验金2019,说来惭愧,我家经常吃的这种虾,我一直叫做活皮虾,其实呢它叫滑皮虾,它有一个非常难记的学名叫“哈氏仿对虾”,这名字任谁也记不住。我家特别爱吃滑皮虾,因为它不能养殖,纯属野生,壳硬肉鲜,只要足够新鲜,盐水煮一下就很好吃,是舟山、宁波、台州一带百姓餐桌上的常客。滑皮虾是家常菜,但是若是请客的酒席,上滑皮虾也不会没有面子,因为它价格不算很便宜,而且要新鲜。

滑皮虾的做法很多,但是原汁原味的盐水煮最常见,还可以干烤,或者像我今天这样的红烧、油爆,硬壳咬起来也有一股鲜美的味道,但很少有人用滑皮虾剥虾仁,因为实在是暴殄天物。

今天买了半斤滑皮虾,20多元,没用盐水煮,而是用了葱姜爆炒,更香更美味,略略加少许酱油和料酒,好吃到吮壳,因为汤汁的美味,也可以顺带下饭,很多人说南方人吃饭口细,这么一盘虾也能当下饭菜,实在是不可思议,但是一方有一方的乡俗,从小吃惯海鲜贝壳的人们,一碗鲜虾也能很下饭哦。虾好不好吃,首先在于虾新不新鲜,然后今天介绍的就是我家最常吃的一种做法,葱姜炒,油爆虾固然好吃,要用大量的油来炸虾,从健康角度来说,还是少吃一点吧。

【油爆滑皮虾】

主料:滑皮虾250克

辅料:油30克,酱油20克,糖5克,料酒20克,葱一段,姜一小块

步骤:1、滑皮虾一盘,滑皮虾没有活的,辨别是否新鲜首先看头部与身体部位连接是否紧密,掉头掉脑的,肯定不新鲜,其次看看虾壳是否硬朗。

2、用剪刀把活皮虾 的虾须部分剪去,这样整盘菜看上去会干净很多。

3、虾全问处理完毕后,洗净沥干备用,姜切丝,葱切圈,葱白与葱绿分开

4、热锅里加30克的油,不能太少,用油爆出香味来的虾才更香更好吃,然后下入姜丝和葱白部分爆出香味。

5、倒入滑皮虾翻炒

6、多炒一会儿,炒到虾壳都变成红色

7、再加少许酱油、料酒和糖,翻炒入味

8、最后加入绿葱花增香添色,整个过程用爆炒,不用加盖,但也不能炒的时间太短了。

非常香浓美味的炒虾,海边人最家常,最喜欢的菜肴之一。

网络彩票平台

上一篇:交银国际:领展房托维持买入评级 目标价93.35港元
下一篇:冬天最便宜的菜,随便炒炒就好吃得不得了!
热门资讯
猜你喜欢

© Copyright 2018-2019 neftehim.com 渌沼新闻网 Inc. All Rights Reserved.